Το Nico Grylli Winery στους Λειψούς είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο με ιστορία ετών που δίνει έμφαση στις native ποικιλίες κρασιού του νησιού. Συνδυάζει την τοπική παράδοση με μια σύγχρονη προσέγγιση στην οινοποίηση, δημιουργώντας κρασιά με χαρακτήρα και συνέπεια στην ποιότητα. Κάθε φιάλη αντικατοπτρίζει το περιβάλλον του νησιού — το έδαφος, το φως και τη θάλασσα — προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία επίσκεψης και wine tasting που ξεκινά από τη γεύση και επεκτείνεται στη συνολική εικόνα και φιλοσοφία του οινοποιείου.